« L’analyse du métabarcodage des communautés bactériennes et fongiques lors de la maturation de la préparation 500, utilisée en agriculture biodynamique, suggère un lien rationnel entre la corne et la bouse. »

https://doi.org/10.1007/s10668-023-03144-w

Résumé
La bouse de corne (préparation 500) est un produit utilisé dans la pratique de l’agriculture biodynamique. Il est obtenu par une fermentation en sous-sol de matières fécales de vaches incubées dans des cornes de vaches pendant plusieurs mois. Le produit est utilisé comme traitement par pulvérisation destiné à augmenter la fertilité du sol. Dans le présent rapport, nous avons analysé les changements successifs dans les communautés bactériennes et fongiques tout au long du processus de maturation du fumier de corne par séquençage à haut débit des marqueurs de gènes ribosomiques 16S (bactériens) et ITS (fongiques). Des changements marqués dans la communauté microbienne ont été observés, impliquant une diminution générale d’un matériau dominé par les Firmicutes vers un produit transitoirement enrichi en Protéobactéries et plus tard en Actiobactéries, principalement au sein de la famille des Nocardioidaceae. Dans l’évolution de la communauté fongique, le taxon le plus abondant dans la matière fécale de départ est un membre de l’ordre des Onygénales, connu pour dégrader spécifiquement la kératine. Son abondance dans l’intestin s’explique par le fait que la kératine, qui est également le composant structurel des poils et des cornes, se trouve dans toutes les couches épithéliales, y compris les muqueuses intestinales. Cette occurrence suggère un lien de nature enzymatique/catabolique entre la bouse et la corne.