Publications scientifiques

Essais comparatif, 42 ans de l’essai DOK

Qualité biologique du sol et évolution du carbone organique du sol après 42 ans de pratiques agricoles biodynamiques, biologiques et conventionnelles

Cet article présente un point d’étape au bout de 42 ans de l’essai comparatif longue durée DOC ou DOK (bioDynamique, Organique / bio, Konventionnell / Conventionnel) par le FiBL en Suisse, sur sa grande valeur pour la recherche agronomique en général et en particulier pour la biodynamie.

L’essai DOC met souvent en lumière les nombreux avantages de l’agriculture biodynamique par rapport aux autres méthodes. https://www.fibl.org/en/locations/switzerland/departments/soil-sciences/bw-projekte/dok-trial (en anglais ou allemand)

Lien vers la publication en anglais : « Biological soil quality and soil organic carbon change in biodynamic, organic, and conventional farming systems after 42 years » https://doi.org/10.1007/s13593-022-00843-y

Traduction du Résumé

Les sols sont à la base de la vie sur Terre et la manière dont nous les gérons pour la production agricole a un impact sur leur rôle, leurs fonctions et leur qualité. L’agriculture conventionnelle utilise des intrants industriels à un niveau qui se justifie économiquement, tandis que les systèmes d’agriculture biologique évitent les engrais minéraux et les pesticides chimiques synthétiques. Cette étude examine l’effet à long terme des pratiques agricoles biologiques et conventionnelles sur la qualité des sols. L’essai DOK (bioDynamic, bioOrganic, Konventionell), mené depuis 1978 à Therwil (CH), compare des pratiques agricoles bioorganiques (BIOORG), biodynamiques (BIODYN) et conventionnelles (CONFYM) à deux intensités d’engrais de ferme correspondant à 0,7 et 1,4 Unité Gros Bétail Fumure (UGBF1) par hectare, avec une fertilisation entièrement minérale (CONMIN) et un témoin non fertilisé (NOFERT). Les traitements de l’essai DOK varient en termes de protection des plantes et d’apports de matières organiques spécifiques à chaque pratique, en quantité et en qualité. Avec ce travail, nous revisitons la dynamique du carbone organique du sol (COS) sur 42 ans et redéfinissons la perception précédente de la baisse des teneurs en COS après 21 ans de gestion biologique et conventionnelle (Fliessbach et al. 2007). Après 42 ans, nous avons constaté que les teneurs en SOC avaient augmenté dans BIODYN 1.4 et, dans une moindre mesure, dans BIOORG 1.4. CONFYM 1.4 a montré des teneurs en COS stables, tandis que les systèmes fertilisés avec du fumier de 0,7 UGBF et CONMIN ont perdu du COS. La perte de COS était la plus importante dans le système NOFERT. L’amélioration de la qualité biologique du sol dans le cadre d’une gestion biologique et particulièrement biodynamique met en évidence le lien étroit entre la biologie du sol et les changements de la teneur en COS. L’impact des pratiques agricoles sur le SOC a pu être détecté après deux décennies de gestion continue. Nous concluons que le recyclage du fumier à un niveau de 1,4 UGBF hectare permet de maintenir les niveaux de COS et que le compostage du fumier, tel qu’il est réalisé dans BIODYN 1.4, contribue à augmenter davantage les niveaux de COS et à améliorer la qualité biologique du sol.

  1. [NdT : Utilisé en Suisse, Unité de Gros Bétail Fumure, est une valeur calculée en fonction des éléments fertilisants qu’un animal excrète (Correspond à des déjections de 105 kg N et de 35 kg P2O5 soit la quantité d’éléments fertilisants produits par une vache de 600 kg avec un rendement laitier de 6000 kg. Les valeurs UGBF correspondent à la moyenne du pourcentage respectif de ces valeurs standard de N et P selon la formule (production de N/105 + production de P2O5 / 35) / 2. )] ↩︎

Les préparations biodynamiques améliorent le microbiome du sol

par Dr. Samuel Bickel, Dr. Gabriele Berg et Robert Matzer

Article paru dans la revue de Demeter Autriche en septembre 2023, résumant une étude comparative parue en 2022. L’étude portait majoritairement sur les transferts microbiologiques des préparations biodynamiques vers des sols de culture de pommiers.

Article scientifique associé : https://doi.org/10.3389/fsoil.2022.1020869

FR-demeter-Seiten-09-2023

Méta-analyse des préparations biodynamiques révélant la population bactérienne impliquée dans l’amélioration de la santé du sol, du rendement et de la qualité des cultures

par Supriya Vaish, Sumit K. Soni, Balvindra Singh, Neelima Garg, Iffat Zareen Ahmad, Muthukumar Manoharan, Ajaya Kumar Trivedi

Meta-analysis of biodynamic (BD) preparations reveal the bacterial population involved in improving soil health, crop yield and quality,
Journal of Genetic Engineering and Biotechnology,
Volume 22, Issue 1, 2024,

https://doi.org/10.1016/j.jgeb.2023.100345

 

Traduction du résumé

 

Contexte
Les communautés bactériennes présentes dans les préparations biodynamiques (BD500-BD507) peuvent contribuer à améliorer la santé du sol, le développement des plantes, le rendement et la qualité. Le présent travail décrit une étude métagénomique de ces préparations afin d’identifier les communautés bactériennes ainsi que la diversité fonctionnelle présente en leur sein.

 

Résultats
Le séquençage du métagénome a été réalisé à l’aide de la plateforme Illumina MiSeq, qui utilise la technologie de séquençage de nouvelle génération (NGS), afin de comprendre les communautés bactériennes et leur diversité fonctionnelle dans les préparations BD. Les données NGS des préparations BD ont révélé qu’un maximum d’unités taxonomiques opérationnelles (OTU) du phylum Proteobacteria était présent dans BD506 (23429), suivi de BD505 (22712) et BD501 (21591), respectivement. De plus, les phylums non classifiés (16657) et les genres (16657) étaient également les plus nombreux dans le BD506. La diversité alpha maximale a été rapportée dans le BD501 (1095 OTU) et minimale dans le BD507 (257 OTU). De plus, les OTUs de cinq groupes fonctionnels métaboliques majeurs, à savoir le métabolisme des glucides, la dégradation des xénobiotiques, les fonctions de transport membranaire, le métabolisme énergétique et les activités enzymatiques, étaient abondantes dans les BD506 et BD501.

 

Conclusion
Les communautés bactériennes des BD506 et BD501 sont uniques et rares ; elles appartiennent à des catégories fonctionnelles impliquées dans l’activité enzymatique, le transport membranaire, la dégradation des xénobiotiques et le métabolisme des hydrates de carbone. Ces préparations peuvent donc être considérées comme plus efficaces. L’enquête a également révélé une population bactérienne très variée, ce qui pourrait expliquer pourquoi les préparations BD fonctionnent bien sur le terrain. Dans ces conditions, les préparations BD peuvent être utilisées pour des communautés bactériennes inexploitées pour une production agricole durable.

1-s2.0-S1687157X23015160-main-3

Enrichissement en micro-organismes favorables dans les sols cultivés en biodynamie

par Felix Milke, Heberto Rodas-Gaitan, Georg Meissner, Vincent Masson, Meike Oltmanns, Morten Möller, Yvette Wohlfahrt, Boris Kulig, Alberto Acedo, Miriam Athmann, Jürgen Fritz

Enrichment of putative plant growth promoting microorganisms in biodynamic compared to organic agriculture soils, ISME Communications, 2024
« Enrichissement en micro-organismes favorables à la croissance des plantes dans les sols cultivés en biodynamie par rapport aux sols cultivés en agriculture biologique »

 

Traduction en français de l’article paru dans la revue allemande Lebendige Erde :

Article de Lebendige Erde 2024-06 en francais.pdf

 

Résumé

La capacité des sols à maintenir leur productivité biologique, définie comme la santé des sols, est fortement influencée par l’activité humaine, notamment par l’agriculture. Par conséquent, la gestion des sols a toujours été une préoccupation pour l’agriculture durable et il faut trouver de nouvelles méthodes qui tiennent compte à la fois de la santé des sols et du rendement des cultures. La biofertilisation à l’aide d’inoculants microbiens apparaît comme une alternative prometteuse aux interventions conventionnelles telles que la fertilisation minérale excessive et l’utilisation d’herbicides. Les préparations biodynamiques utilisées comme élément central de l’agriculture biodynamique ont divers effets sur les propriétés du sol, telles que la biomasse microbienne et la respiration. Nous avons mené plusieurs expériences utilisant des biomarqueurs pour déduire l’effet des préparations biodynamiques sur les communautés procaryotes et fongiques du sol et nous avons comparé les résultats à ceux de la gestion biologique. Les variants de séquence d’amplicon (ASV) susceptibles de favoriser la croissance des plantes ont été quantifiés à l’aide d’une base de données commerciale basée sur leur identité taxonomique. Nous avons trouvé un nombre significativement plus élevé d’ASVs putatifs favorisant la croissance des plantes dans les sols traités en biodynamie par rapport aux sols traités en agriculture biologique. En outre, les ASV procaryotes enrichis dans les préparations biodynamiques ont été trouvés en plus grand nombre dans les sols traités en biodynamie, ce qui indique une colonisation réussie après le traitement. Les expériences ont été menées sur trois sites en Allemagne et 21 sites en France, couvrant différents types de cultures et de sols. Dans l’ensemble, nos résultats indiquent que les préparations biodynamiques peuvent agir comme des biofertilisants qui favorisent la santé du sol en augmentant l’abondance des micro-organismes qui favorisent la croissance des plantes.

https://doi.org/10.1093/ismeco/ycae021

ycae021-fritz

Article de Lebendige Erde 2024 06 en francais

date de publication : 5 février 2024

Préparations biodynamiques à pulvériser : hypothèses et résultats

par Groupe de travail sur la biodynamie de l’université de Kassel Witzenhausen

Article original : https://www.uni-kassel.de/fb11agrar/fachgebiete-/-einrichtungen/biologisch-dynamische-landwirtschaft/bio-dyn-spritzpraeparate-hypothesen-und-ergebnisse
Traduction en français avec l’aimable autorisation de la coordination du Groupe de travail sur la biodynamie de l’université de Kassel Witzenhausen (DE) : avril 2023

Préparations biodynamiques à pulvériser : hypothèses et résultats
La télévision, les journaux et les médias sociaux diffusent parfois des informations sur les préparations biodynamiques à pulvériser, la bouse de corne (500) et la silice de corne (501), qui ne correspondent pas à l’état actuel des connaissances. La brève présentation suivante présente les hypothèses directrices et les résultats de recherche concernant ces préparations.

Préparations biodynamiques à pulvériser – hypothèses et résultats

Variations sur la vigne après traitement biodynamique 501

par Mario Malagoli, Stefania Sut, Gourav Kumar & Stefano Dall’Acqua

Malagoli, M., Sut, S., Kumar, G. et al. Variations of elements, pigments, amino acids and secondary metabolites in Vitis vinifera (L.) cv Garganega after 501 biodynamic treatment. Chem. Biol. Technol. Agric. 9, 36 (2022).

Variations des éléments, pigments, acides aminés et métabolites secondaires chez Vitis vinifera (L.) cv Garganega après traitement biodynamique 501.

https://doi.org/10.1186/s40538-022-00299-y

 

 

La préparation 501 en viticulture

Présentation par Lin Bautze de l’article : Variations of elements, pigments, amino acids and secondary metabolites in Vitis vinifera (L.) cv Garganega after 501 biodynamic treatment

La préparation de silice de corne 501 rend la vigne plus adaptable aux conditions environnementales grâce à une teneur plus élevée en métabolites phénoliques.

La viticulture conventionnelle utilise intensivement des produits agrochimiques pour sa production ; l’agriculture biodynamique renonce à l’utilisation de ces produits et utilise des préparations spéciales. Dans leur étude, réalisée indépendamment de la section d’agriculture, Mario Malagoli, Stefania Sut, Gourav Kumar et Stefano Dall’Acqua démontrent que l’utilisation de la préparation 501 à base de silice de corne sur les plants et les grains de la vigne entraîne une augmentation de la teneur en métabolites phénoliques dans les feuilles et les baies de Vitis vinifera cv Garganega. Elles s’adaptent ainsi mieux aux conditions environnementales existantes. La préparation agit comme une médiatrice de lumière sur les plantes et les aide à pousser vigoureusement et avec une meilleure qualité.

Les auteurs ont mené leurs recherches dans deux vignobles différents. Les feuilles et les baies ont été récoltées six heures et onze jours après le traitement à la silice de corne. Un échantillonnage des baies a également été effectué au moment des vendanges.

Les scientifiques soulignent que « des recherches supplémentaires sont certainement nécessaires pour explorer davantage le rôle du traitement biodynamique 501 sur le métabolisme secondaire de la vigne » et que « des approches complémentaires combinant des données ciblées et non ciblées concernant les métabolismes primaire et secondaire pourraient offrir une nouvelle possibilité d’évaluer les effets complexes et multifactoriels du traitement biodynamique en viticulture. ».

 

Nous remercions Lin Bautz et le site anthroposophie.org pour l’usage de cette présentation.

s40538-022-00299-y

date de publication : 3 juin 2022

L’analyse bactérienne et fongique au cours de la maturation de la préparation 500

par Marina Zanardo, Matteo Giannattasio, Gaurav Sablok, Massimo Pindo, Nicola La Porta, Michele Lorenzetti, Carlo Noro, Piergiorgio Stevanato, Giuseppe Concheri, Andrea Squartini

Publié le 22 mars 2023 dans Environment, Development and Sustainability
Original en Anglais.

« L’analyse du métabarcodage des communautés bactériennes et fongiques lors de la maturation de la préparation 500, utilisée en agriculture biodynamique, suggère un lien rationnel entre la corne et la bouse. »

 

https://doi.org/10.1007/s10668-023-03144-w

 

Résumé
La bouse de corne (préparation 500) est un produit utilisé dans la pratique de l’agriculture biodynamique. Il est obtenu par une fermentation en sous-sol de matières fécales de vaches incubées dans des cornes de vaches pendant plusieurs mois. Le produit est utilisé comme traitement par pulvérisation destiné à augmenter la fertilité du sol. Dans le présent rapport, nous avons analysé les changements successifs dans les communautés bactériennes et fongiques tout au long du processus de maturation du fumier de corne par séquençage à haut débit des marqueurs de gènes ribosomiques 16S (bactériens) et ITS (fongiques). Des changements marqués dans la communauté microbienne ont été observés, impliquant une diminution générale d’un matériau dominé par les Firmicutes vers un produit transitoirement enrichi en Protéobactéries et plus tard en Actiobactéries, principalement au sein de la famille des Nocardioidaceae. Dans l’évolution de la communauté fongique, le taxon le plus abondant dans la matière fécale de départ est un membre de l’ordre des Onygénales, connu pour dégrader spécifiquement la kératine. Son abondance dans l’intestin s’explique par le fait que la kératine, qui est également le composant structurel des poils et des cornes, se trouve dans toutes les couches épithéliales, y compris les muqueuses intestinales. Cette occurrence suggère un lien de nature enzymatique/catabolique entre la bouse et la corne.

Lait, qualité et cornes

par Dr J. Wohlers, Dr P. Stolz

Traduction d’un article de la revue Lebendige Erde, « The Importance of Cow-Individual Effects and Diet, Ambient Temperature, and Horn Status on Delayed Luminescence of Milk from Brown Swiss Dairy Cows », 20 juin 2022

Influence de l’alimentation et des cornes sur la qualité du lait de vache.

Avec l’aimable autorisation de l’auteur et de l’éditeur.
Traduction : Silvia Vannier-Faranec

Article Lebendige Erde 4-2022, traduit en francais

lait, corne

L’agriculture conventionnelle et non pas la sécheresse modifie les relations entre le biote et les fonctions du sol

par Klaus Birkhofer, Andreas Fliessbach, María Pilar Gavín‐Centol, Katarina Hedlund, María Ingimarsdóttir, Helene Bracht Jørgensen, Katja Kozjek, Svenja Meyer, Marta Montserrat, Sara Sánchez Moreno, Jordi Moya Laraño, Stefan Scheu, Diego Serrano‐Carnero, Jaak Truu & Dominika Kundel


L’agriculture conv. et non pas la sécheresse modifie les relations entre le biote et les fonctions

Conventional agriculture and not drought alters relationships between soil biota and functions

date de publication : 14 décembre 2021

Research in biodynamic food and farming

par Jürgen Fritz et al.

Some studies which provide substantial evidence for positive effects of biodynamic management on agroecosystems and food quality.

Quelques études qui démontrent de manière probante les effets positifs de la biodynamie sur les agroécosystèmes et sur la qualité de la nourriture.

Research in biodynamic food and farming

Date de publication : Septembre 2019

Effects of horn-manure preparation on enzymes activity and nutrients contents in soil as well as great pumpkin yield

par Jürgen Fritz et al.

This investigation presents the effect of horn-manure preparation on enzymes activity and nutrient contents in soil, as well as great pumpkin yield.

L’effet de la préparation bouse de corne sur l’activité des enzymes et la teneur en nutriments du sol ainsi que sur le rendement des citrouilles

Effect of horn-manure preparation

Date de publication : Août 2018

Home field advantage of cattle manure

par Muhammad Imtiaz Rashid et al.

This experiment provides strong evidence for a home field advantage in production grasslands differing in fertilization history, showing that site-specific manure management affects the soil, as advanced by R. Steiner.
Cet article nous parait particulièrement intéressant car il semble confirmer d’un point de vue issu de recherches académiques récentes, une des affirmations de Steiner dans le Cours aux agriculteurs donné en 1924.
En effet, en développant l’idée de « l’analyse cosmique qualitative », selon laquelle l’animal peut générer par sa fumure une substance adaptée au lieu où il vit, Steiner établit l’un des fondements de la nécessité d’élever des animaux sur les fermes.
Cette étude qui montre que les matières issues du lieu sont mieux digérées et valorisées par les organismes du sol semble être une démonstration au moins sur le plan physique d’une telle affirmation. (V. Masson)

Link to the article

Résumé en français

date de publication : 1 février 2013